CEREALI, LEGUMI, SEMI

Miscela di semi di girasole, semi di zucca, semi di lino dorato e semi di sesamo.

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Consigli di utilizzo : Ideali da aggiungere all'impasto del pane; si prestano molto bene per il condimento di insalate di tutti i tipi.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 250 g  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Mix a base di semi di girasole, olive, capperi, fiocchi di pomodoro. Senza coloranti, conservanti e additivi.

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Consigli di utilizzo : Per condire insalate.
Indicazioni per la conservazione : conservare al riparo dalla luce solare, a temperature inferiori a 20 gradi.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 60 g  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Mix di frutta secca, semi oleosi, con aggiunta di curcuma e paprika dolce. Senza coloranti, conservanti e additivi.

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Consigli di utilizzo : Per condire insalate.
Indicazioni per la conservazione : conservare al riparo dalla luce solare, a temperature inferiori a 20 gradi.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 120 g  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Mix di frutta secca e semi oleosi, ideale per condire le insalate. Senza coloranti, conservanti e additivi.

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Consigli di utilizzo : per condire tutti i tipi di insalata.
Indicazioni per la conservazione : conservare al riparo dalla luce solare, a temperature inferiori a 20 gradi.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 120 g  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Mix di semi di lino dorato, semi di lino scuro e semi di chia. Tutti questi semi hanno la caratteristica di essere ricchi di omega 3.

Consigli di utilizzo : Si possono usare a crudo, per condire le insalate o nello yoghurt; oppure si aggiungono agli impasti di prodotti da forno o di piadina.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Mix di fagioli per preparare un'ottima zuppa.

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Consigli di utilizzo : Mettere in ammollo per 8-12 ore. Sciacquare bene il prodotto e cuocere per circa 1 ora. Condire a piacere con olio, pepe, aglio, rosmarino, sale (da aggiungere a fine cottura per non far indurire i legumi).
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Il digestivo per eccellenza. Il gusto dell'anice è simile a quello dei semi di finocchio ma è più delicato.Si utilizza per infusi da bere soprattutto a fine pasto, ma anche per preparazioni dolci, come i biscotti.

Consigli di utilizzo : Per infusi o biscotti. Ottimo anche nell'impasto del pane.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 100 g - 1 kg (su ordinazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Mix a base di legumi e cereali, per preparare un'ottima zuppa, con fagioli (rossi, cannellini, borlotti, neri, azuki verdi), ceci, lenticchie, farro perlato, orzo perlato. Necessita di ammollo.

Consigli di utilizzo : necessita di ammollo per circa 12 ore. La ricetta è riportata sulla confezione.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

semi oleosi ideali da utilizzare per la preparazione di pane e prodotti da forno, ma anche come condimento di insalate, carne alla griglia e pesce.  

Consigli di utilizzo : i semi di sesamo possono essere aggiunti ai prodotti da forno, dal pane ai dolci, nelle insalate e nei cereali per la prima colazion
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Marchio : Prodotti della fattoria
Confezioni da : 500 g  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Semi della pianta Salvia Hispanica. Contengono Omega 3, Calcio, Ferro, Magnesio, Potassio. Si possono utilizzare in yoghurt o bevande per la prima colazione, per condire insalate, in macedonie di frutta, frullati, succhi di frutta. Ottimi anche aggiunti agli impasti di prodotti da forno.  

Consigli di utilizzo : si possono consumare a freddo in insalate, yoghurt, frullati e succhi di frutta.
Indicazioni per la conservazione : tenere il prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari.

Confezioni da : 100 g - 1 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Lupini secchi, da cucinare. Si consiglia di tenere in ammollo per circa 12 ore, cuocere in acqua non salata e tenere in ammollo per alcuni giorni, cambiando di frequente l'acqua, finchè non avranno perso il sapore amaro.

Consigli di utilizzo : vanno tenuti in ammollo per circa 12 ore, vanno cotti senza sale per 30 minuti e vanno tenuti a bagno per una settimana, cambiando l'acqua ogni giorno. L'ultimo giorno occorre metterli in acqua salata. Il vostro snack sfizioso e salutare è pronto!

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Non necessitano di ammollo. Si possono utilizzare per arricchire zuppe di cereali e legumi, o come contorno.

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Consigli di utilizzo : da utilizzare come ottimo contorno o aggiunti a zuppe e minestroni. Vanno tenuti in ammollo 8-12 ore, risciacquati e cotti per 20-25 minuti.
Indicazioni per la conservazione : il prodotto va conservato in luogo fresco e asciutto e non esposto ai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Come altri tipi di legumi, si prestano ad essere cucinate in zuppe, minestre o come contorno. Sono molto usate in Oriente; si possono utilizzare per preparare la zuppa Dahl, ricetta indiana, speziata con curcuma, zenzero e curry.

Consigli di utilizzo : sono ottime per zuppe, creme, minestre e vellutate. Cuociono velocemente e risultano più digeribili.

Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Lenticchie decorticate, si cuociono velocemente. Si utilizzano di solito per zuppe, creme, minestre e vellutate.

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Consigli di utilizzo : sono ottime per zuppe, creme, minestre e vellutate.
Cuociono velocemente e risultano più digeribili.

Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Lenticchie verdi italiane. Ottime per zuppe, minestre e contorni.

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Consigli di utilizzo : si cucinano previo ammollo (circa 6 ore), con cottura di circa 15 minuti in pentola a pressione. Ottime sono la zuppa di lenticchie e le lenticchie in umido, oppure sono deliziose come contorno a piatti di carne (soprattutto cotechino e zampone nel periodo invernale).
Indicazioni per la conservazione : tenere in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Mix di quinoa bianca, quinoa rossa, quinoa nera. La quinoa e' una pianta erbacea tipica del Sudamerica. Pur non essendo un cereale i suoi semi vengono utilizzati come tale. Ottima per insalate fredde, zuppe, crocchette, burger.

Consigli di utilizzo : ottima per insalate fredde, zuppe, crocchette e burger. Il prodotto è da sciacquare accuratamente e da lasciare in ammollo per alcune ore. Cuocere a fuoco lento per 10-15 min.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente fresco, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 300 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

La quinoa e' una pianta erbacea coltivata soprattutto in Peru' e Bolivia. Pur non essendo un cereale, i suoi semi in cucina si utilizzano come tali. Ottima per insalate fredde, minestre e zuppe, con verdure e cereali. Si utilizza anche per burger e polpette vegetali.

Consigli di utilizzo : in cucina è molto versatile: si può cucinare in zuppe e minestre, cotta e condita con verdure o legumi, per ottenere crocchette o burger, aggiunta ai muesli della colazione, ecc.
Occorre lavarla molto bene prima della cottura, per eliminare la saponina, una sostanza presente nei chicchi che può renderla amara. Si cuoce in 15-20 minuti.

Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e non esporre ai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

I fagioli neri sono molto diffusi in Sudamerica e nella cucina messicana in particolare. Si utilizzano per zuppe e minestre o in piatti, solitamente piccanti, con carne in umido.

Consigli di utilizzo : mettere in ammollo per circa 8 ore; lavare il prodotto prima dell'uso; non salare durante la cottura ma solo alla fine; cuocere per circa 1 ora (dimezzare i tempi in pentola a pressione). Di tradizione del Centro e del Sud America, sono molto utilizzati per piatti messicani, cubani, brasiliani: chili con carne, fagiolate con pancetta e salsiccia, zuppe. Si accompagnano molto bene con riso bianco semplice.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Le fave sono legumi, quindi ricche di proteine, vitamine e sali minerali. Si usano per zuppe e minestre, ottime purea, oppure come semplice contorno; nella cucina etnica per fare i falafel, polpettine fritte a base di fave e ceci.

Consigli di utilizzo : le fave sono utilizzate soprattutto nella cucina regionale dell'Italia del Sud; sono indicate per zuppe, minestre, vellutate, purè, ottime come contorno. Le fave sgusciate non necessitano di ammollo; si rivelano più pratiche e veloci da cucinare di quelle intere con la buccia.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Prodotto ottenuto da grano precotto. Si utilizza per piatti caldi e freddi, diffusi soprattutto in Medio Oriente. Cottura rapida, pronto in 10 minuti. Ideale per piatti a base di carne, pesce e verdure.

Consigli di utilizzo : non necessita di una vera cottura ma di un ammollo. Può essere condito a piacere e servito caldo o freddo; molto gustoso con le verdure, sia in insalate che come ripieno di verdure (pomodori, peperoni).
Indicazioni per la conservazione : conservare in un luogo asciutto.

Marchio : Zorzi
Confezioni da : 500 g  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Chiamati impropriamente anche soia rossa, sono legumi ricchi di principi nutritivi e molto digeribili. Si cuociono in tempi relativamente brevi; per il loro gusto delicato e dolce vengono utilizzati nella cucina orientale per preparare dolci e marmellate.

Consigli di utilizzo : in cucina si utilizzano per zuppe o minestre, da arricchire con cereali per un piatto unico completo; sono ottimi anche lessati e conditi molto semplicemente. Lavare accuratamente prima dell'uso. Mettere in ammollo per 6/8 ore, eliminare i fagioli che galleggiano, cuocere e cucinare a piacere.
Indicazioni per la conservazione : tin cucina si utilizzano per zuppe o minestre, da arricchire con cereali per un piatto unico completo; sono ottimi anche lessati e conditi molto semplicemente. Lavare accuratamente prima dell'uso. Mettere in ammollo per 6/8 ore, eliminare i fagioli che galleggiano, cuocere e cucinare a piacere.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Conosciuti anche come fagioli mung o soia verde, sono molto ricchi di sostanze nutritive e molto digeribili. Si cuociono in tempi relativamente brevi ed hanno un sapore dolce e delicato.

Consigli di utilizzo : in cucina si utilizzano per zuppe o minestre, da arricchire con cereali per un piatto unico completo; sono ottimi anche lessati e conditi molto semplicemente. Lavare accuratamente prima dell'uso. Mettere in ammollo per 6/8 ore, eliminare i fagioli che galleggiano, cuocere e cucinare a piacere.
Indicazioni per la conservazione : tenere il prodotto in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Ideale nella preparazione di zuppe e minestre. In combinazione con i legumi si presta alla preparazione di piatti unici. Molto indicato anche per "farrotti" con verdure o per insalate fredde.

Consigli di utilizzo : come tutti i cereali può essere cucinato in zuppe e minestre o lessato, scolato e condito a piacere (molto gustoso anche con semplice olio extravergine di oliva). Ottimo anche in estate per insalate fredde di farro (usato come sostituto del riso). Il farro perlato non necessita di ammollo e impiega 20-25 minuti per la cottura con metodo tradizionale (per diminuire i tempi, usare la pentola a pressione). Prima della cottura lavare molto bene il prodotto per togliere le impurità.
Indicazioni per la conservazione : tenere in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Fagioli dalla buccia rossastra, piu' o meno screziata, molto utilizzati nel Nord Italia. Si adattano a tutti gli usi in cucina, soprattutto per minestre, zuppe o insalate.



Consigli di utilizzo : i borlotti si prestano a vari usi in cucina: zuppe, passate di fagioli, minestroni o insalate.
Ottimi per la fagiolata con salsicce, come accompagnamento alla polenta o al cotechino.
Necessitano di ammollo (circa 12 ore) e possono essere cotti in pentola a pressione (circa 20 minuti), per velocizzare la cottura e preservare le caratteristiche nutrizionali. Si può aggiungere all'acqua di cottura del bicarbonato di sodio e il sale solo a fine cottura, per evitare che la buccia rimanga dura.

Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Fagioli molto diffusi nel Centro Italia, dalla forma allungata e dal colore bianco lucido; si prestano a numerose ricette per il loro sapore delicato, fra cui ricordiamo i fagioli all'uccelletto.

Consigli di utilizzo : i cannellini si prestano a varie ricette: dai fagioli all'uccelletto – in umido con salvia – a zuppe o insalate (con tonno, cipolla e altre verdure).
Necessitano di ammollo (circa 12 ore) e possono essere cotti in pentola a pressione (circa 20 minuti), per velocizzare la cottura e preservare le caratteristiche nutrizionali. Si può aggiungere all'acqua di cottura del bicarbonato di sodio e il sale solo a fine cottura, per evitare che la buccia rimanga dura.

Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Nonostante il nome questo alimento non ha nulla a che vedere con il grano: appartiene infatti alla famiglia delle poligonacee. Ricco di minerali, soprattutto manganese e magnesio. Si puo' usare al posto del riso, in zuppe e minestre o per accompagnare secondi piatti.

Consigli di utilizzo : si utilizza per zuppe, minestre, pasta fredda ed è naturalmente privo di glutine.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Si possono usare per zuppe e minestre, ottime purea, come semplice contorno; nella cucina etnica per fare i falafel, polpettine fritte a base di fave e ceci.

Consigli di utilizzo : le fave sono utilizzate soprattutto nella cucina regionale dell'Italia del Sud; sono indicate per zuppe, minestre, vellutate, purè, ottime come contorno.
Prima della cottura vanno tenute in ammollo.

Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Il miglio in chicchi si usa per zuppe e minestre, per gustose crocchette e polpette, per pietanze dolci.



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Consigli di utilizzo : il miglio decorticato non necessita di ammollo. Si consiglia di cuocerlo nel doppio di acqua rispetto al cereale, in modo che l'acqua durante la cottura venga assorbita. Si utilizza in zuppe e minestre, ma anche per preparare polpette e crocchette con verdure.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

L'avena in chicchi si utilizza in zuppe e minestre, come contorno per carni, in insalate fredde.

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Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Adatto a zuppe e minestre. Si utilizza, come il riso, anche per deliziosi "orzotti" alle verdure o per insalate fredde.

Consigli di utilizzo : si cucina senza ammollo, per circa 40 minuti. Può essere usato in minestre o zuppe, per "orzotti" alle verdure; per insalate calde o fredde.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 500 g - 5 kg (su prenotazione)  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Mix a base di semi di girasole, semi di zucca, semi di lino dorato e semi di sesamo. Ideale negli impasti di pane e prodotti da forno.

Consigli di utilizzo : il mix può essere usato nell'impasto del pane oppure per condire le insalate.
Indicazioni per la conservazione : conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Confezioni da : 250 g - 5 kg - 25 kg  

CEREALI, LEGUMI, SEMI

Semi decorticati pronti per l'uso. Ottimi nell'impasto di pane e prodotti da forno oppure nel condimento di insalate.

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Consigli di utilizzo : ottimi da aggiungere agli impasti di pane e prodotti da forno. Ideali anche per il condimento di insalate. Si consiglia di tostare qualche minuto in padella.
Indicazioni per la conservazione : tenere in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Confezioni da : 250 g - 5 kg - 25 kg