← CEREALI, LEGUMI, SEMI

QUINOA

La quinoa e’ una pianta erbacea coltivata soprattutto in Peru’ e Bolivia. Pur non essendo un cereale, i suoi semi in cucina si utilizzano come tali. Ottima per insalate fredde, minestre e zuppe, con verdure e cereali. Si utilizza anche per burger e polpette vegetali.