L’azienda Molino Maraldi s.a.s. si trova a pochi passi dal cuore della città di Cesena, ai piedi di uno dei suoi monumenti simbolo, il Ponte Vecchio. L’attività principale della ditta è la produzione artigianale di farine e derivati dalla molitura dei principali cereali.
Per soddisfare contemporaneamente le richieste dei consumatori orientati ai valori della tradizione e di quelli orientati alla modernità il Molino Maraldi ha deciso di affiancare alla consueta linea di prodotti macinati a cilindri anche una linea di farine macinate a pietra, genuine, nutrienti e davvero lavorate a regola d’arte.
Tutte le farine oltre ad essere macinate in purezza sono prive di additivi aggiunti  (vitamine, conservanti,…). Vengono macinate seguendo le caratteristiche dei singoli cereali e lasciate integrali o setacciate senza alterarne i principi nutritivi. Questo è possibile grazie ad un’accurata selezione delle materie prime e grazie all’esperienza acquisita nel seguire costantemente tutte le fasi della trasformazione.

Negli ultimi anni, alcuni prodotti di nicchia (lieviti, malto, farine di farro e di kamut, farine senza glutine, preparati per pane e mix per dolci, farine biologiche, farine per polenta…) si sono aggiunti a quelli tradizionali, ampliando notevolmente l’offerta.




NOVITA' -LEGUMI DECORTICATI
ceci decorticati biologici, azuki verdi decorticati biologici, soia gialla decorticata biologica


PRODOTTO NUOVO
Farina di grano khorasan.
Prodotto biologico italiano.


FARINE DI GRANI ANTICHI
Farina di Gentil Rosso, farina di Biancolilla, farina di Verna, farina di Maiorca, farina di Perciasacchi, farina di Saragolla, farina di Tumminia, farina di Solina, farina di Frassineto.
Disponibili in confezione da 1 kg

PRODOTTO NUOVO
Disponibile il preparato per BISCOTTI SPEZIATI. Confezione da 1 kg.



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