PRODOTTI PER CELIACI

Olio di lino 100% puro. Naturalmente ricco di acidi grassi polinsaturi Omega 3. Senza gas, senza conservanti, senza additivi. Prodotto in UE, confezionato in Italia.

Consigli di utilizzo : ottimo per condire. Particolarmente indicato per diete carenti di Omega 3
Indicazioni per la conservazione : conservare a temperatura ambiente, a temperture inferiori a 50 gradi, lontano da fiamme e fonti di calore. Non vaporizzare verso una fiamma. non perforare il flacone, proteggere dai raggi solari.

Confezioni da : 200 ml  

PRODOTTI PER CELIACI

Amido di riso certificato senza glutine, ottimo come addensante per preparazioni dolci.

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Consigli di utilizzo : Per preparazioni dolci.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : AR.PA.
Confezioni da : 3 kg  

PRODOTTI PER CELIACI

Le carrube sono il frutto di un albero che da' origine a baccelli simili a fagioli, all'interno dei quali si trovano i semi che vengono utilizzati per ricavare la farina. La farina si usa come addensante; ha un sapore neutro ed e' ideale per creme, gelati, cioccolata calda, yogurt, salse, ripieni per pasta fresca, zuppe. Molto utilizzata nella cucina vegana.

Consigli di utilizzo : addensa e rende setose creme, gelati, cioccolata calda, yogurt, ripieni per pasta fresca, zuppe. Ideale per la cucina vegana. Sciogliere un cucchiaino in 500 ml di liquido (0,5%/1% di farina sul totale liquido). Il prodotto deve essere scaldato ad una temperatura di 80 °C. Si addensa e scioglie scaldando il prodotto per circa tre minuti.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Marchio : Baule Volante
Confezioni da : 1 bustina da 10 g  

PRODOTTI PER CELIACI

Vaniglia in baccelli. Trova un largo utilizzo in pasticceria e gelateria.

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Consigli di utilizzo : la vaniglia trova ampio utilizzo in pasticceria e gelateria, poichè elargisce un tipico aroma ed un sapore vellutato.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo asciutto lontano da fonti di calore.

Marchio : AR.PA.
Confezioni da : 2 baccelli di vaniglia.  

PRODOTTI PER CELIACI

Aroma per prodotti alimentari dolciari.

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Consigli di utilizzo : per aromatizzare preparazioni dolci.
Indicazioni per la conservazione : tenere in luogo asciutto.

Marchio : AR.PA.
Confezioni da : 4 bustine da 0,5 g cad  

PRODOTTI PER CELIACI

Polvere lievitante, a base di tartrato di potassio estratto dalle uve. Lievitazione istantanea.

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Consigli di utilizzo : per prodotti da forno salati. Aggiungere il lievito setacciato alla farina mescolando bene.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto.

Marchio : Baule Volante
Confezioni da : 3 bustine da 18 g cad.  

PRODOTTI PER CELIACI

Lievito istantaneo per pizza, torte salate, piadina romagnola, gnocchi.

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Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari

Marchio : AR.PA.
Confezioni da : 2 bustine da 15 g cad.  

PRODOTTI PER CELIACI

Gomma di guar (E412) Il guar e' una pianta erbacea della famiglia delle Leguminose. La gomma di guar si ricava dalla macinazione dei semi essiccati. Si utilizza come addensante e gelificante, per addensare salse, condimenti e creme e aiuta a dare struttura agli impasti senza glutine.

Consigli di utilizzo : si utilizza nei liquidi, per addensare salse, condimenti e creme e negli impasti senza glutine per dare struttura e renderli consistenti. E' solubile in liquidi caldi e freddi, sciogliere un cucchiaino in 500 ml di liquido (0,5% sul totale). Miscelare 1 o 2 cucchiaini in 250 gr di farina.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Marchio : Baule Volante
Confezioni da : bustina da 10 g  

PRODOTTI PER CELIACI

Agente lievitante a base di carbonato acido d'ammonio ideale per biscotti e pasticceria secca.

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Consigli di utilizzo : è molto adatta alla lavorazione dei biscotti che risulteranno piu' fragranti, più friabili e leggeri.
Indicazioni per la conservazione : tenere in luogo asciutto.

Marchio : AR.PA.
Confezioni da : 2 bustine di 16 g  

PRODOTTI PER CELIACI

Miscela di polveri lievitanti e amido di mais.


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Consigli di utilizzo : una bustina è la dose per 500 g di farina.
Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo asciutto.

Marchio : AR.PA.
Confezioni da : 2 bustine da 15 g - 5 kg  

PRODOTTI PER CELIACI

Ottenuta dall'amido delle patate essiccate viene usata come addensante in salse e creme o in pasticceria per avere dolci soffici e leggeri. Trova applicazione anche nella preparazione di focacce e sformati salati. Evita la formazione di grumi.  


Consigli di utilizzo : come addensante (creme, budini, sughi, salse):
- per rendere i dolci più soffici (attenzione a non esagerare per evitare che gli impasti si sbriciolino);
- nelle cucine senza glutine per addensare le farine prive di glutine.

Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo asciutto.

Marchio : AR.PA.
Confezioni da : 1 kg - 5 kg - 25 kg  

PRODOTTI PER CELIACI

Preparato privo di glutine, a base di farina di cocco e gocce di cioccolato. Realizzato solo con ingredienti naturali, permette di ottenere morbidi e golosi biscotti, dall'inconfondibile sapore di cocco, in modo facile, veloce ed economico. Basta aggiungere albume d'uovo ed ecco pronti i vostri cocchini!

Consigli di utilizzo : dovrai aggiungere solo albumi d'uovo. Si cuociono in circa 20 minuti a 150 °C. Ottimi accompagnati a vini passiti o liquori dolci o bevande calde (deliziosi con la cioccolata in tazza!). La ricetta dettagliata è riportata sulla confezione.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 250 g   

PRODOTTI PER CELIACI

Preparato a base di farina di mandorle e farina di nocciole, privo di glutine, per ottenere gustosi e croccanti biscotti. In pochi minuti si sforna una deliziosa merenda, per grandi e piccini, assolutamente naturale, leggera e nutriente.



Consigli di utilizzo : dovrai aggiungere solo un albume d'uovo e lievito per dolci. Si cuociono in circa 20 minuti a 160 °C. Ottimi accompagnati a vini passiti o liquori dolci o bevande calde: un te con le amiche, una tisana dopo-pasto più sfiziosa del solito, una cioccolata in tazza per tutta la famiglia... La ricetta dettagliata è riportata sulla confezione.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 260 g  

PRODOTTI PER CELIACI

Preparato senza glutine, a base di noci e gocce di cioccolato. Realizzato con soli ingredienti naturali, permette di ottenere con l'aggiunta di prodotti freschi una torta ricca, dal gusto deciso, in modo facile, veloce ed economico.



Consigli di utilizzo : aggiungere solo uova, burro, lievito per dolci e acqua. Si cuoce in circa 30 minuti a 180 °C. Ti consigliamo di cospargere il dolce con zucchero a velo. La ricetta dettagliata è riportata sulla confezione.
Indicazioni per la conservazione : tenere in ambiente asciutto, areato, al riparo dalla luce solare.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 280 g  

PRODOTTI PER CELIACI

Preparato senza glutine, a base di farina di mais e gocce di cioccolato. Realizzato con soli ingredienti naturali, permette di ottenere una ricca e gustosa torta in modo facile, veloce ed economico. AL MOMENTO NON DISPONIBILE



Consigli di utilizzo : dovrai aggiungere solo latte. Si cuoce in circa 20 minuti a 180 °C. Ottima se accompagnata a vini o liquori dolci. La ricetta dettagliata è riportata sulla confezione.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente fresco e asciuto, al riparo dai raggi solari.

Confezioni da : 260 g  

PRODOTTI PER CELIACI

Preparato a base di farina di nocciole, privo di glutine. Realizzato con soli ingredienti naturali permette di ottenere, con l'aggiunta di prodotti freschi, una torta in modo facile, veloce ed economico.



Consigli di utilizzo : aggiungere solo uova, burro, lievito per dolci e acqua. Si cuoce in circa 30 minuti a 180 °C. Ti consigliamo di cospargere il dolce con zucchero a velo. La ricetta dettagliata è riportata sulla confezione.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente asciutto, areato e al riparo dalla luce solare.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 280 g  

PRODOTTI PER CELIACI

Preparato senza glutine a base di farina di mandorle. Realizzato con soli prodotti naturali, permette di ottenere con l'aggiunta dei prodotti freschi una gustosa torta, in modo facile, veloce ed economico.

Consigli di utilizzo : aggiungere uova, burro, lievito per dolci e acqua. Si cuoce in circa 30 minuti a 180 °C. Ti consigliamo di cospargere il dolce con zucchero a velo. La ricetta dettagliata è riportata sulla confezione.
Indicazioni per la conservazione : conservare in ambiente asciutto, areato, al riparo dalla luce solare.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 300 g  

PRODOTTI PER CELIACI

Priva di glutine, si presta ad essere utilizzata in combinazione ad addensanti per prodotti da forno dolci e salati e per pasta.

Consigli di utilizzo : adatta a tutti i tipi di preparazione dolce e salata, si presta molto bene per la produzione di prodotti dolci (crostate, biscotti, creme). Può essere utilizzata anche per la preparazione della besciamella (al posto della farina di grano tenero) e della cioccolata calda in tazza. Ottima da utilizzare per infarinare prodotti da friggere (pesce, verdure pastellate). Per i prodotti lievitati, se usata in purezza, essendo priva di glutine non ha una buona resa; andrebbe quindi miscelata con farine contenenti glutine, per chi non ha problemi di intolleranze o celiachia, o con addensanti che garantiscano un risultato migliore.
Indicazioni per la conservazione : tenere in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.

Marchio : Molino Maraldi
Confezioni da : 1 kg - 20 kg  

PRODOTTI PER CELIACI

Per dolci soffici e leggeri. Ideale per budini o come addensante in salse e creme. Per gli intolleranti al glutine puo' essere impiegato, miscelato ad altre farine, come sostituto della farina di grano tenero. Particolarmente indicato nella cucina etnica.

Consigli di utilizzo : è bianco e impalpabile e si può utilizzare in vari modi:
1) come addensante per creme, budini, sughi, salse, ecc., per renderle più vellutate;
2) per rendere più soffici i prodotti da forno;
3) nella cucina priva di glutine, come sostituto di farine con glutine.

Indicazioni per la conservazione : conservare in luogo asciutto.

Marchio : AR.PA.
Confezioni da : 1 kg - 4 kg