Miscela di farine appositamente studiata per la produzione di pasta fresca semplice o ripiena. Si ottiene una sfoglia dorata, ruvida e che tende a non sfaldarsi durante la cottura.
Miscela di farine appositamente studiata per la produzione di pasta fresca semplice o ripiena. Si ottiene una sfoglia dorata, ruvida e che tende a non sfaldarsi durante la cottura.