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MIELE DI BOSCO

Si tratta di un prodotto particolare, conosciuto anche con il nome di miele di melata. Presenta una consistenza densa, colore scuro, sapore dal retrogusto amarognolo. Viene ricavato dalla melata, una sostanza appiccicosa e zuccherina che si forma sulle foglie di alcuni alberi.

Presenta un indice glicemico più basso rispetto agli altri tipi di miele.

Prodotto da un’azienda agricola delle colline cesenati.