FARINA DI TRITORDEUM

UN NUOVO CEREALE NATURALE. IL TRITORDEUM è UNA COMBINAZIONE FRA GRANO DURO (TRITICUM DURUM) E ORZO SELVATICO(HORDEUM CHILENSE). E’ un cereale altamente sostenibile (coltura rustica con buona resistenza alle infestazioni); più digeribile rispetto al frumento; ha un contenuto più elevato di luteina rispetto al frumento; contiene più acidi grassi rispetto al frumento.

E’ molto versatile in cucina.